随着人们生活水平的提高，现代人对衣食住行提出了更高的要求，特别是在吃的问题上，人们已经不再满足于简单的解决温饱问题。火锅、烧烤、甜点、奶茶、小龙虾...等等美食，频繁的出现在我们周边和社交网络上。
于此同时，餐饮行业也迎来了爆发期。美团、饿了么等外卖平台兴起，大小商家纷纷入驻；盒马鲜生另辟蹊径，在超市里也开起了餐饮店；海底捞作为国内火锅第一品牌，更是在港交所上市，市值接近千亿......
然而，在当下餐饮行业市场如此火热的背景下，餐饮店的老板们，似乎过的没有那么光鲜。
01
餐饮从业的潜在危机
前段时间，跟几个从事餐饮行业多年的朋友聊天，从他们口中，了解到餐饮行业从业的诸多不易，特别是在内部管理上，缺乏有效的管理手段。
案例 一
朋友A开了一家特色火锅店，平时店里人来人往，生意也挺火热。有次一位客人消费完准备结账时，在代金券的问题上与收银员没有沟通清楚，自作主张多买了好几张代金券，然而店里明确规定了一次只能使用一张代金券。
最终导致双方出现了一些纠纷，虽然额外给了他一定优惠，但是还是被他在社交网络上刻意抹黑，影响了店铺形象。
案例 二
朋友B从事餐饮行业多年，在当地也开了好几家餐饮连锁店，但是生意时好时坏，不是很稳定。
作为老板，他没法一个人同时兼顾这么多家门店的管理，有时候外出旅游或出差一趟，店里的管理就更加松懈了。因此也出现了部分员工懒散怠工的问题，食品加工不规范、顾客服务不到位等情况时有发生，影响顾客用餐体验，拉低了品牌形象。
事实上，从这两位朋友的描述中，我们不难看出，他们遭遇的这些问题，其实就是内部管理上的问题。
目前餐饮行业正在持续的变革之中，那些较为成功的餐饮企业，无不都在注重管理、品牌、信息、文化等软实力方面的提升，而管理显然是其中最为关键的要素之一。
有数据显示，近五年来，全国餐饮市场整体营业额在逐年提升，但是餐饮从业人员却在逐年减少。在行业竞争不断加剧的现状下，缺乏管理，已然成为餐饮从业者的潜在危机！
02
科技化的管理工具
作为安防人，我也在思考，我们能为餐饮行业的内部管理，带来哪些帮助？
在此，我想为大家推荐《海康威视餐饮店联网监控解决方案》，从现代安防的角度，提供科技化的管理工具，协助餐饮店主加强对店铺的内部管理。
